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深圳市唯优特实业有限公司
- 作者: 唯优特
- 来源: 原创
- 日期: 2014-11-01
- 浏览次数: 3790次
野生铁核桃油古榨作坊
距离云南省镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县东北方向80余公里的者东镇，处在哀牢山山脉的腹地，山高路险，森林覆盖率极高，这也就意味着这里的生态环境更好，野生农副产品更多。
听当地人说，这条路比较难走，即使是县城到镇上这段路都有一段坑坑洼洼，镇上到村上更是一条盘山土路。但这些对于我们来说已经是家常便饭了，在这样的山区，有路就已经不错了，这是我们必去的一个地方，因为那里有非常特别的产品——野生铁核桃油。
经过三个小时的车程，尤其是最后18公里的土路，确实比设想的要更难走，盘山而上又盘山而下，土路被雨水冲刷出蜿蜒的小沟，或者是裸露的石头，车走在上面打滑，手握方向盘像是在打太极，整个车颠簸不已，没有一刻平稳。就这样在路上找路，晃荡了足足一个小时。
来到野生铁核桃油古榨作坊，眼前的景象和后来了解到的工艺，让我们兴奋不已，这么好的产品，直接可以入围我们的“尖刀产品”系列。堆积如山的野生铁核桃，就来自哀牢山深山中，每棵树都经历了历史的风霜，斑斑痕迹让人惊叹和仰慕。曾在电视上了解过铁核桃用车都压不碎，这次得到了验证，当地村民用砍刀用力的剁，剁出来的核桃还是让我们望洋兴叹，核仁无法用手取出，只能用牙签一点一点的挑出，难怪村民笑称，一个晚上吃一个核桃就深夜了，呵呵，有过之而无不及啊，但这种野生铁核桃的肉确实更香更甜更润。
好产品无法生吃，用来榨油确实是一个英雄用处，众所周知，核桃是一种很好的坚果，补脑、润肠、养胃、维生素和不饱和脂肪酸、亚油酸丰富等，野生铁核桃更是保持了最原始的营养成分，生态天然。经过清洗、焙干、粗碾、过筛、细碾、蒸熟、压榨、沉淀、蒸发水汽、过滤，一个古法压榨过程如此繁琐，让我们大吃一惊，一直以为，古法应该是最简单的一种手法，没想到也如此讲究，古人的智慧不得不让人钦佩。看到现榨出的闪闪发亮的油，我们由衷地欣慰，好产品出炉了。
当得知100斤的核桃只能榨出4斤成品油，加上十余道工序，每道工序之间时间间隔不等，一天下来，出不了多少成品油，我们不经感叹，好产品真的是来之不易，我们能挖掘到这么优质的产品也是一份庆幸，让我们认识到其价值所在，珍惜所有。下一篇： 发布：“唯优特”的诞生
